Berita Terbaru

Brondo, Brownies dan Galendo Produk Unggulan Siswa SMKN 1 Ciamis

tjiamis – SMKN 1 Ciamis mempunyai inovasi terbaru dari kudapan tradisional yaitu Brondo atau Brownies Galendo yang saat ini menjadi produk unggulan yang bernilai jual tinggi.

Salah seorang guru sekaligus Pejabat Teknis Badan Layanan Umum Daerah (BLUD) SMKN 1 Ciamis, Denni Kusdeni mengatakan, Brondo merupakan produk karya siswa jurusan Tata Boga.

Denni menjelaskan ide pembuatan Brondo sendiri tercipta sejak 5 tahun lalu dan terbuat dari perpaduan makanan modern (Brownies) dan tradisional khas Ciamis (Galendo).

Galendo sendiri merupakan sebuah kudapan berbahan ampas dari minyak kelapa yang goreng hingga padat kecokelatan.

“Brondo itu Brownis Galendo, kue perpaduan modern dan tradisional, kenapa memilih galendo, karena cemilan itu lah salah satu makanan khas Ciamis,” katanya, Sabtu (12/22).

Saat ini nama Brownies Galendo sudah mulai banyak yang menggemari apalagi para siswa di SMKN 1 Ciamis.

Pihaknya telah mengenalkan Brondo ini mulai dari mulut ke mulut hingga menjadi produk makanan yang kerap dipesan.

“Mungkin karena unik. Tapi saat ini penjualannya memang kebanyakan masih di internal sekolah,” ujarnya.

Denni menyebut, pihaknya sering kebanjiran orderan lantaran banyaknya pesanan kue yang memiliki rasa variasi antara coklat dan galendo tersebut.

“Alhamdulillah kalau ada acara suka banyak yang pesan, kalau acara sekolah pun pasti ada yang pesan untuk buat brownis galendo,” katanya.

Soal kualitas rasa, ia percaya diri produk dari siswanya ini dapat bersaing dengan produsen kue dan roti ternama.

Pasalnya, kerap kali siswa di sekolahnya mendapatkan pelatihan dari sejumlah produsen kue maupun roti seperti Roti’O.

“Untuk kemasan, Brondo sudah seperti produk perusahaan industri makanan,” katanya.

Denni menyampaikan, pihaknya sangat siap memasarkan Brondo ini agar kian kenal oleh masyarakat lebih luas.

Dia juga mengatakan, siswa di SMKN 1 Kabupaten Ciamis tidak hanya memproduksi Brondo saja.

“Banyak sekali yang kita buat, seperti roti, minuman dan lainnya. Brondo ini hanya salah satunya,” pungkasnya. (Vie Setiawan)

28 Comments

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Back to top button